Deglet Nour

Noen som vet hva Deglet Nour er? Noen hint er søt, frukt, eksotisk, jul.
Jeg er helt sikker på at du har sett det i matbutikken rundt juletider, og kanskje kjøpt noen også?
Du har sikkert skjønt det nå, men jeg sier det allikevel; Dadler!

På slutten av 90-tallet bodde jeg 2 år i Tunisia. Der lærte jeg meg å sette pris på sesongens varer, om våren spiste vi aprikoser, sommeren meloner, og på vinteren fråtset vi i nydelige dadler. Alle la vi på oss noen ekstra kilo av daddelspisingen (100gr daddel ca 300kcal), så man behøver ikke være kjapp i hoderegning for å skjønne at dette er skumle saker....men akk så godt!

Tunisia er et av verdens ledende leverandører i dadler, og det er spesiellt typen Deglet Nour det eksporteres mest av. Faktisk står daddelproduksjon for hele 1% av Tunisias BNP, så dette er en viktig ressurs for landet. En god daddelpalme kan produsere ca 100kg dadler og Deglet Nour er selve "dronningen av dadler". Ordet Deglet Nour betyr "finger av lys", og gjenkjennes ved det gyllenbrune nesten gjennomsiktige skinnet (hvis du tar daddelen opp mot lyset skal du kunne se steinen inne i daddelen) og et deilig søtt indre. Himmelsk er det!

Deglet Nour dyrkes i oaser i syd-Tunisia, og jeg var også så heldig å få bo i en slik oase noen dager for å lære meg "oaselivet"! Svært fascinerende! Dadlene lages det også likør av, eller slik som de gjorde i oasen; tappet ut saft fra palmen og satte den til gjæring. Resultat; palmevin med skikkelig futt!
For min del blir det ikke jul uten dadler, og da kikker jeg ekstra godt etter for å finne de aller aller beste, nemlig dronningen av dadler Deglet Nour!
Ha en fortsatt flott førjulsonsdag!

Advent

Ja, advent kom til den lille gården engang den også....*rødmer* I dag formiddag tente jeg det første adventlyset, kun 4 dager for sent! Men det er det ingen som behøver å vite, ikke sant? Jeg bare later som at "denne jenta hadde alt klart på søndag", og satser på at ingen avslører meg. Jeg er nemlig født for sent. Ikke bare litt for sent, men ganske mye også! Noen ganger bare 5minutter, andre ganger opp til flere dager. I fjor tror jeg ikke adventstaken var på bordet før 3 søndagen.... Hadde litt unnskyldning da, for var så nygravid og kvalm at jeg visste ikke min arme råd. Gubben syntest det nok var litt uråd for han tilogmed pyntet til jul mens jeg lå på sofaen og hold meg fast. Store bølger vettu! ;)

Men her er beviset. Voilà!

Og se her da, jammen har jeg ikke klint til med et pittelite juletre på kjøkkenet også! Dette begynner det å lukte jul av! *smiler*